Gardezchaud. Faites cuire les dos de merlu 10 ­min environ dans le panier d’un cuit-vapeur. Faites réchauffer la sauce tomate à feu doux. Ajoutez les olives et les câpres égouttées. Déposez la polenta chaude sur les assiettes. Surmontez d’un dos de merlu. Assaisonnez d’1 pincée de fleur de sel et de poivre. Servez entouré d’un

35 min Facile 4 merlans vidés et étêtés 4 feuilles de brick 8 échalotes 20g d'amandes effilées 25 c. à soupe de vin blanc sec 60 g de beurre sel poivre moulu 1 Pelez et émincez trés finement les échalotes. Mettez-les dans une casserole avec 50 g de beurre, laissez étuver 5 min, puis versez le vin blanc. Gestes techniques Émincer ses légumes 2 Augmentez le feu et laissez bouillir doucement afin de faire complétement évaporer le vin. 3 Faites griller doucement les amandes dans une poêle sans matiére grasse. Mélangez la pulpe des échalotes avec les amandes, salez et poivrez. 4 Préchauffez le four à 210°C. 5 Badigeonnez les feuilles de brick avec le reste de beurre fondu. Posez un merlan et un peu de la préparation aux échalotes sur chaque feuille. 6 Roulez et fermez les deux extrémités des feuilles avec de la ficelle de cuisine comme des bonbons ou des papillotes de Noël. 7 Enfournez pendant 5 min. Laissez reposer dans le four éteint pendant 5 min avant de déguster. Astuces Pour un repas raffiné, accompagnez d'une sauce hollandaise ou, plus simplement, d'un beurre fondu aux amandes faites dorer doucement des amandes dans du beurre clarifié. Un premières Côtes-de-Bordeaux blanc. Recettes similaires Haut de page

25 min Facile Voici une recette facile et rapide de merlu au citron et échalote. Si vous souhaitez réaliser un repas léger, cette recette composée de filets de merlu, d'échalote, du curcuma et de jus de citron sera idéale. Accompagnez-la ainsi avec du riz ou une ratatouille et vous aurez un repas complet idéale pour un repas en famille ou entre amis. 600 g de filets de merlu 10 cl de jus de citron 2 échalotes 2 pincées de curcuma en poudre 2 bouchons de vinaigre blanc Huile d'olive Sel, poivre 1 Pelez et hachez finement les échalotes. Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive avec le jus de citron. Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez-y les filets de merlu puis parsemez-les d’échalote hachée. 2 Arrosez de vinaigre blanc puis salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Retournez ensuite les filets de merlu dans la poêle et saupoudrez-les de curcurma en poudre. Salez et poivrez de nouveau selon vos goûts. Laissez cuire encore 5 minutes à feu doux. 3 Au bout de ce temps, dressez les filets de merlu dans les assiettes puis nappez-les de sauce à l’échalote et au citron. Servez de suite accompagné de riz blanc cuit ou d’une belle purée de pommes de terre faite maison. Astuces Si vous souhaitez apporter un côté plus gourmand à cette recette, accompagnez-la d'une sauce à l'oseille ou d'une sauce au beurre blanc. Recettes similaires Haut de page

Recettes> Dos de merlu en papillote et ratatouille au fenouil . Proposé par Etiquettable. 137. plus d'infomation sur nos choix d'achat en cliquant sur i en haut à droite. L’Eco-Score classe les plats selon leur impact environnemental, calculé à partir du cycle de vie des aliments (production, transports, emballages), pondéré par le pays d’origine des aliments ainsi que leur

Pour les dingues de poisson qui rêvent d’idées de cuisine facile, gourmande et pas chère, on fonce sur le merlu ! Ce poisson maigre est faible en calories, riche en protéines et se cuisine de mille façons différentes. Encore mieux ? Il est moins cher que les poissons plus connus, mais doté d’une chair blanche tout aussi délicate que les enfants adorent. Quant à trouver les meilleures recettes avec du merlu, on vous a tout rassemblé au même endroit pour mieux choisir. Papillotes de merlu vite faites à enfourner un soir de semaine ? Filets de merlu juste poêlés, pochés, grillés, panés ou cuisinés en gratins et autres recettes complètes ? Pour régaler toute la famille ou bluffer les invités, la cuisine avec du merlu s’adapte au budget, à l’occasion et aux ingrédients à disposition. Quand il s’agit de faire le plein de vitamines et de gourmandise à la maison, chacun sa recette de poisson ! Les dernières recettes de merlu publiées Haut de page

5recettes merlu en papillote aux pommes de terre 4.8/5 ( 26 avis) papillotes de merlu à la menthe 4.8/5 ( 5 avis) Merlu aux légumes en papillotes 3.7/5 ( 3 avis) Petits merlus en papillotte de Nadine 4.7/5 ( 18 avis) Mérou en papillote de lard au jus de poulet rôti 0/5 ( 0 avis) Soif de recettes ? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail !

Accueil > Recettes > Plat principal > Poisson > Poisson en papillote > Papillotes de merlu à la menthe En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 35 minPréparation20 minRepos-Cuisson15 minÉtape 1Epluchez et tranchez les pommes de terre puis plongez-les 10 min dans l'eau 2Préchauffez le four à 210°C thermostat 7Étape 3Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans un peu d'huile puis ajoutez la cuillère de miel. Laissez cuire à feu doux 5 min en remuant. Versez le vin 4Rajoutez la carotte et le céleri coupés finement dans la poêle et prolongez la cuisson 5 min à feu 5Dans chaque feuille de papier sulfurisé, placez la moitié du poisson, des pommes de terre égouttées et de la préparation d'oignons. Parsemez de menthe hachée grossièrement, du jus de citron. Étape 6Salez, 7Refermez soigneusement et mettez à cuire 15 8Bon appétit!C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?papillotes de merlu à la menthe Prendreune grande feuille d'aluminium, étalez les tranches de courgettes, mettre votre filet sur les courgettes . ensuite coupez les tomates en tranche pas trop épaisse et le déposer sur le filet . Mettre deux anchois sur les tomates et versez un fil d huile d olive sur le tout . Fermez la papillote et enfournez 10 minutes a 200 degrés .

Infos pratiques Type de platPlat MinceurNon prix10,40 € Nombre de personnes4 personnes ExpressNon Temps de préparation10 mn Temps de cuisson10 mn Prêt d'avanceNon précisé Préparer la veilleNon précisé Ingrédients 4 dos de merlu blanc Pescanova1 poignée de jeunes pousses d’épinardQuelques brins de ciboulette2 tomates2 petites courgettesHuile d’olive Matériel 4 grands carrés de papier sulfurisé Étapes etape 12 h à l’avance. Décongelez le merlu, épongez-le avant de le faire cuire. Etape 215 min avant la dégustation. Placez les courgettes en rondelles sur le papier sulfurisé. Posez dessus les dos de merlu. Ajoutez les tomates en quartiers, les pousses d’épinard et la ciboulette ciselée. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez. Etape 3Cuisez. Fermez les papillotes, puis passez-les au cuit-vapeur pendant 10 min sinon 10 min au four à 200 °C, th. 7. Dégustez aussitôt. Astuces Les papillotes. Pour bien les fermer et éviter que le jus ne coule, agrafez-les ! Le merlu. Il est pauvre en matière grasse, mais sa chair est tendre et savoureuse. La cuisson en papillote en préserve le fondant. Imprimer la recette

^{Dosde merlu à la crème en papillote WW En privilégiant la cuisson en papillote on obtient un poisson moelleux et à la saveur préservée grâce à la cuisson à la vapeur. Je vous conseille vivement ce type de cuisson. Pour 2 pers / 2 pp par pers pour 120 gr de poisson Disposer votre poisson dans vos papillotes ou sur une feuille de papier aluminium. Couper les tomates en} Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une petite recette de poisson facile, légère et vite faite au dernier moment ou presque pour la cuisine de tous les jours. Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 200 g de poisson au choix en filets cabillaud, merlan, merlu ...1 citron1 cuillerée à soupe d'huile d'olive facultatif1/2 cuillerée à café de paprikaSel, poivrePersil Ustensiles 1 presse jus1 plat allant au four à micro ondes avec 1 couvercle Pour terminer... Exemples d'accompagnement - Tomates 2 tomates à cuire en même temps que le poisson - Pommes de terre Choisir 450/500 g de pommes de terre qui tiennent à la cuisson charlottes par exemple . Faire cuire à l'anglaise de façon classique en les mettant dans une casserole d'eau froide salée. Porter à ébullition et laisser cuire 20 mn environ. Piquer pour vérifier la cuisson puis égoutter. - Quinoa Bien rincer 160 g de graines de quinoa, puis les mettre à cuire dans 2 fois son volume d'eau salée pendant 15 mn puis laisser gonfler 5 mn. C'est tout simple il n'y a plus qu'à servir ! - Epinards Epinards à la crème. ECRIRE UN COMMENTAIRE Accueil> Recettes > Petits merlus en papillotte de nadine. Petits merlus en papillotte de Nadine . 4.7/5. 18 commentaires. 30 min • facile • bon marché. Mon carnet. Partager. Ingrédients. 4 personnes. 1. tomate. 1. poivron rouge. lardons ou 4 tranches de bacon gras. 2. oignons. vin blanc (Savoie) thym. huile d'olive. poivre. sel. 4. merlu entiers. En cliquant sur les liens, vous pouvez frais et légerlégumespoisson et fruits de mer Français Español La papillote de merlu et poireau à la moutarde est une recette super bonne, originale et facile à faire. Même les personnes qui ne sont pas très poisson l’adorent ! Avec sa papillote croustillante, le fondant du poireau et la saveur de la moutarde, c’est un vrai combo gagnant pour une entrée ou un dîner léger. Avec très peu de matière grasse, cette recette sera aussi l’alliée des personnes qui font attention à leur ligne. Recette de Papillote de merlu et poireau Ingrédients 4 filets de merlu sans peau et sans arêtes 2 noix de beurre 4 beaux poireaux 1 gousse d’ail 10 cl de crème légère 1 bonne cuillère à soupe de moutarde 4 feuilles de pâte filo sel, poivre Etape par étape Commencer par couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur, puis en lamelles. Bien les laver à l’eau claire. Faire chauffer une demi noix de beurre dans une poêle à feu moyen-fort. Ajouter les poireaux et l’ail haché, les faire cuire 5 minutes à feu moyen-fort, puis baisser à feu doux. Saler, poivrer et couvrir. Laisser cuire 15 minutes supplémentaires en remuant et ajoutant un fond de verre d’eau de temps en temps. Pendant que les poireaux cuisent, faire revenir les filets de poisson avec une demi noix de beurre dans une autre poêle à feu moyen-fort. Ils doivent être saisis et dorés à l’extérieur. Il n’est pas nécessaire qu’ils soient totalement cuits à l’intérieur. Saler et poivrer. Une fois les poireaux réduits en compotée, ajouter une petite cuillère à soupe de moutarde et mélanger. Eteindre le feu. Allumer le four et le préchauffer à 180°C. Mélanger la crème légère avec le reste de moutarde. Bien mélanger. Etendre les feuilles de pâte filo, sur un côté, y mettre un quart des poireaux, déposer dessus un filet de poisson, et ajouter un quart du mélange crème-moutarde. Enrouler la pâte en repliant bien les bords et étaler au pinceau un peu de beurre fondu pour que la paillote dore. Répéter ces étapes pour chaque papillote. Mettre au four pendant 5-10 min à 180°C, jusqu’à ce que les papillotes soient dorées, puis baisser le four à 110°C et laisser cuire 10-15 min de plus. Servir seul ou avec une salade verte. Papillote de merlu et poireau astuces Vous pouvez remplacer le merlu par au autre boisson blanc, ou encore par du saumon frais. C’est un vrai régal ! Si vous voyez que les papillotes commencent à trop dorer dans le four, recouvrez-les d’une feuille d’aluminium, cela leur permettra de continuer à cuire sans brûler. Si vous cuisinez les recettes du blog, n’hésitez pas à prendre le résultat en photo et à le publier sur les réseaux sociaux avec la mention vidaypimienta ou le hashtag vidaypimienta Par avance merci de votre collaboration et bonne cuisine !

Préparationpour Dos de merlu en papillote Tapisser le fond d'un plat allant au four d'une feuille d'aluminium. Mettre un peu d'huile d'olive (un filet). Ensuite disposer les dos de merlu congelés.

334 recettes0Dos de cabillaud et son crumble de chorizo au avisDos de cabillaud tout avisDos de cabillaud à la moutarde à l' avisDos de cabillaud et ses tagliatelles de avisDos de cabillaud pané au caramel de vinaigre avismerlu en papillote aux pommes de avisDos de cabillaud sur ratatouille avisDos de cabillaud en avisDos de cabillaud, beurre blanc à l' avisPetits merlus en papillotte de avisDos de Cabillaud Val d' avisDos de cabillaud à la avis123456789102028

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recette dos de merlu en papillote