bonjour je viens de faire cette recette avec des abricots frais et un moule de 22 cm et malgré cela j'ai des doutes sur les proportions la pâte ne recouvre pas les abricots je ne sais ce que ça va donner on verra merci de votre retour maryse
Ma recette star de l’été, le clafoutis ! Un dessert ultra facile à réaliser, peu d’ingrédients, qu’on peut trouver même en vacances… et des fruits de saison. Ici avec des pêches, ca fonctionne très bien, on peut aussi mélanger des fruits, avec des pêches et des abricots ou de la mangue, c’est canon. Les fruits rouges, mûres, myrtilles, framboises, c’est extra aussi, car l’appareil à clafoutis ici est assez épais. Certains le parfumeront avec une pointe de rhum ou d’eau de fleur d’oranger, zeste de citron ou de citron vert… fève tonka, vanille… à vous de jouer ! Liste des ingrédients 5 pêches 3 oeufs 2 cuil. à soupe de cassonade 30 g de beurre fondu 200 ml de lait 70 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Etapes de la recette Découpez les pêches ou autre fruits en morceaux, et ajoutez la cassonade, mélangez dans un grand bol Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le sucre, la vanille puis ajoutez le beurre fondu, le lait. Ajoutez enfin la farine en tamisant Répartissez les fruits dans un moule à gâteau, puis versez la préparation dessus Si vous le souhaitez, saupoudrez de cassonade et d'amandes effilées puis enfournez 30 à 40 min à 180°C Regarder la recette expliquée en vidéo
Découvrezla recette du moelleux léger aux abricots à faire en 20 minutes. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le yaourt, fouettez, ajoutez la farine, la levure et mélangez. Beurrez bien votre moule. Mettre un peu de caramel liquide dans le fond de votre moule si vous le souhai
Tarte tatin aux abricots Adobestock La tarte tatin est idéale pour profiter au maximum des fruits. S'ils sont bien mûrs, la tarte n'en sera que meilleure. Cerise sur la gâteau, c'est une recette simple et rapide à préparer et surtout, peu d'ingrédients sont nécessaires à sa réalisation. Voire la recette de tatin aux abricots. Clafoutis aux abricots Adobestock Le clafoutis est certainement le dessert star de l'été. On l'aime aux cerises, mais aux abricots il est aussi délicieux. Facile et rapide à réaliser il fera sensation sur votre table au moment du dessert. Découvrez la recette de clafoutis aux abricots en vidéo ou cette recette très parfumée de clafoutis aux abricots et fleur d'oranger. Confiture d'abricots Adobestock Pensez à stocker des confitures aux abricots, vous serez ravis de les déguster l'hiver venu sur vos tartines le matin. La confiture d'abricots est ma préférée, commencer la journée avec une belle cuillère sur ma tartine beurrée me met du baume au coeur pour le reste de la journée, si vous êtes comme moi, testez cette recette de confiture d'abricots composée d'1kg de fruits, d'1 kg de sucre et d'un jus de citron. Tarte crumble aux abricots Adobestock Hummm la tarte crumble aux abricots au goûter ou au dessert est vraiment idéale. Le mariage entre les abricots bien mûrs et les amandes est toujours un succès dans les desserts, la preuve avec cette tarte. Ce dessert se compose d'un fond de pâte, d'abricots, de miel, d'orange et d'épices. Le résultat est parfumé et vraiment irrésistible. Voir la recette de tarte-crumble aux abricots. Mousse d'abricots AdobestockLa mousse aux abricots est une recette simplissime et surtout c'est l'assurance de se régaler au moment du dessert. Préparez cette mousse aux abricots avec des abricots, du sucre et du blanc d' aux abricots Adobestock Les abricots mûrs sont aussi parfaits pour réaliser des sauces. Les alliances sucrées salées dans les plats sont toujours les bienvenues. C'est parfait pour accompagner votre rôti de dinde, votre escalope de poulet pané ou encore votre filet mignon en croûte. Allez on ose. Faites compoter 6 abricots bien mûrs, et mixez. Ajoutez 1 pincée de bouillon de cube, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre, assaisonnez et faites revenir à feu vif quelques instants. C'est prêt. Glace aux abricots AdobestockIl suffit de quelques abricots, d'un peu de crème, de sucre, d'oeufs et de citron pour préparer une délicieuse glace aux abricots. Pour cette recette pas besoin de sorbetière non plus. Voire la recette de glace aux d'abricots AdobestockN'hésitez pas à mettre en pots vos abricots, vous allez les adorer en salades de fruits ou en tartes quand la saison sera terminée. Lavez, dénoyautez et coupez en 2 vos abricots. Disposez vos fruits dans vos bocaux propres et stérilisés. Faites chauffer un sirop composé d'1 litre d'eau et 400g de sucre. Recouvrez les fruits, ajoutez les caoutchouc ou les couvercles et passez à la stérilisation. Vous pouvez utiliser un stérilisateur, une cocotte minute ou une grande surgelés Adobestock Pour congeler des abricots, utilisez cette méthode simple et efficace. Lavez, dénoyautez et coupez en 2 vos abricots. Disposez-les sur une plaque au congélateur, au bout de quelques heures, entreposez-les dans des sacs hermétiques pour un gain de place au congélateur. Utilisez vos fruits encore congelés dans vos sauces, compotes ou gâteaux. Pour les salades de fruits, faites les décongeler avant utilisation. Vous n'avez plus de raison de perdre des abricots trop mûrs, choisissez la méthode qui vous va le mieux.
Lameilleure recette de Riz au lait aux abricots! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (1 vote), 1 Commentaires. Ingrédients: 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 180 gr de riz rond 60 gr de sucre + 1 cuill. à soupe pour les fruits 500 gr d'abricots frais ou congelés 200 gr d'abricots secs
Délicieux clafoutis aux abricots tout simple, avec un petit goût acidulé. Meileure recette de l’appareil à clafoutis, très facile, rapide à préparer et inratable. Utilisez des abricots frais, congelés, au sirop et même secs! Quand j’ai envie d’un dessert aux fruit rapide à préparer, le premier qui me vient en tête est le clafoutis! Et en deuxième le crumble 🙂 Rien de mieux pour mettre en valeur des fruits goûteux. Après le clafoutis aux cerises, voici la version aux abricots! Clafoutis / flognarde / milliard ? Le clafoutis est l’un de mes desserts préférés aux fruits, pour terminer un repas léger ou pour le goûter de 4 heures. C’est tellement facile à faire et en plus ça marche avec tous les fruits! On dit plutôt flognarde, milliard / millard ou encore far quand il n’est pas fait avec des cerises. Mais le nom clafoutis est plus populaire. J’utilise souvent le même appareil à clafoutis. A mon avis, c’est l’une des meilleures recettes avec les bonnes proportions des ingrédients de base farine, lait, œufs et sucre pour avoir un clafoutis très moelleux. J’ai fait ce clafoutis en juillet, avant de partir en vacances. Mon abricotier a été très généreux ! J’ai eu le temps de faire, en plus du clafoutis, quelques pots de confiture d’abricot et un gâteau au yaourt et abricots. Et j’ai congelé le reste. Ce n’est plus la saison de l’abricot, mais on peut faire un clafoutis aux abricots toute l’année! Il suffit d’utiliser des abricots congelés ou au sirop en boîte ou bocal. Et pourquoi pas des abricots secs? Important si vous utilisez des abricots surgelés, il ne faut pas les décongeler, et le temps de cuisson sera plus long. Si vous utilisez des abricots au sirop, il faut bien les égoutter. Les ingrédients du clafoutis aux abricots Clafoutis encore plus moelleux avec une texture crémeuse Remplacez le lait une partie ou complètement par de la crème liquide ici aux US Heavy Whipping Cream, au Canada crème 35% ou du lait concentré non sucré. Comment faire un clafoutis aux abricots? Vous n’avez pas besoin de batteur, juste un fouet à main. Tout d’abord, vous préparez vos fruits. Lavez, dénoyautez et coupez en morceaux. Beurrez votre moule et disposez les fruits au fond. Préparez votre appareil à clafoutis et versez-le sur les abricots. La cuisson se fait au four moyen à préchauffer avant d’enfourner. Le temps de cuisson approximatif 45 minutes. Remarque la recette détaillée avec les quantités des ingrédients est donnée, en version imprimable, à la fin de ce billet. Comment réussir un clafoutis? Préchauffez votre four à température moyenne au moins 10 minutes avant d’enfourner votre clafoutis. Les abricots Pour les abricots frais il faut utiliser des abricots mûrs et goûteux. Si vous utilisez des abricots au sirop, abricots secs il faut les réhydrater pour les ramollir. Il suffit de les tremper dans de l’eau chaude. Ensuite il faut les égoutter. Si vous utilisez des abricots surgelés, ne les décongelez pas. Ajoutez-les juste avant d’enfourner. L’appareil sera plus froid et le temps de cuisson sera un peu plus long que si vous avez utilisé des abricots frais, au sirop ou secs. Il faut donc prolonger le temps de cuisson. Le temps de cuisson dans un moule pas trop profond, tel qu’un moule à tarte, à 180 C 350 F est de 40 à 45 minutes. Un dernier conseil prolongez la cuisson si vous préparez un clafoutis plus épais en utilisant un moule plus petit mais plus profond. Comment servir le clafoutis? Le clafoutis est meilleur servi tiède. Mais il est très bon aussi froid! Ne cherchez pas à le démouler! Coupez des parts directement dans le moule et présentez dans de petites assiettes. Mais si vous avez utilisé des moules individuels ramequins par ex., servez directement dans ces moules. Pour les plus gourmands une boule de glace à la vanille ou un coulis d’abricots, yummy! Autres recettes de clafoutis Dans ma liste Clafoutis aux cerises Clafoutis aux pommes Clafoutis aux prunes Clafoutis aux poires Clafoutis framboise Clafoutis aux mirabelles Clafoutis rhubarbe Clafoutis aux pêches / nectarines Autres recettes avec les abricots Dans ma liste à faire Confiture d’abricots Compote d’abricot Coulis d’abricots Glace à l’abricot sans machine Smoothie à l’abricot et yaourt Gâteau au yaourt et abricots Nectar d’abricot Et aussi comment congeler les abricots sans machine? Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER C’est rapide! Il suffit juste de saisir votre email et d’envoyer. Pas de spam et vous pouvez vous désabonner à tout moment. Clafoutis aux abricots, recette facile Temps de préparation10 minTemps de cuisson45 min Type de plat DessertCuisine Française Portions 8 500 g d’abricots voir notesL’appareil à clafoutis 100 g de farine½ sachet 1 cuillerée à café de levure chimique4 oeufs125 g de sucre en poudre2 pincées de sel25 g de beurre + un peu pour beurrer le moule250 ml de lait1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide ou un autre arôme, facultatifMoule Un moule à tarte moule à gratin ou des ramequins individuelsPour servir 1 sachet de sucre vanillé ou du sucre glace facultatif Préchauffez le four à 180ºC vos abricots en deux et dénoyautez-les. Si vos demi abricots sont gros, coupez-les en morceaux plus votre moule à tarte et disposez les morceaux d’abricots dans le fondre les 25 g de beurre au micro l’appareil à clafoutis Dans un saladier, battez les oeufs en omelette avec un fouet. Ajoutez le sucre, la vanille liquide et le sel. Fouettez 5 minutes ou 2 minutes si vous utilisez un batteur électrique.Mélangez la farine avec la levure chimique pour assurer une bonne répartition de la levure dans l'appareil. Versez le mélange farine-levure dans le saladier. Mélangez délicatement à la spatule en bois. Ajoutez progressivement le beurre fondu puis le Versez l’appareil à clafoutis sur les et faites cuire pendant “environ 45 minutes”. Tout dépend du four, moule taille, matière du moule... Surveillez vers la servir Éventuellement, à la sortie du four, saupoudrer la surface du clafoutis avec du sucre vanillé ou du sucre glace. Servez tiède de préférence, mais c’est bon aussi froid! Bonne dégustation! Le MOULE Si votre moule est petit, utilisez en plus des ramequins pour le reste de pâte et d’abricots. Les ABRICOTS Vous pouvez utiliser des abricots frais, au sirop, surgelés ou même séchés. Abricots frais les choisir bien mûrs et les dénoyauter. Abricots surgelés ajoutez-les juste avant d’ ne faut pas les décongeler. Le four doit être bien chaud, il faut donc le préchauffer pendant au moins 10 minutes. La cuisson sera un peu plus longue puisque l’appareil est plus froid. Si vous utilisez des abricots secs il faut les réhydrater dans de l’eau chaude puis les égoutter. Le SUCRE Vous pouvez mettre de la cassonade / sucre roux ou du sucre muscovado sucre de canne complet non raffiné. VARIANTES Vous pouvez ajouter des amandes effilées à parsemer sur la surface avant d’enfourner. Remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amande, de noisette ou de la maïzena fécule de maïs. Mélangez les abricots avec d’autres fruits selon vos goûts. J’aime ajouter des raisins secs et des amandes effilées.
Tartetatin à l'abricot, caramel beurre salé et ses éclats d'amandes et pistaches Par Recettes au companion ou pas de sandrine 64 Recette de cuisine 5.00/5 Mousse d'abricot à la fraise de
Recettes minceur Ingrédients 1 boîte d'abricots au sirop égouttés ou une dizaine d’abricots frais dénoyautés 75 g de maïzena 100 g de sucre ou 75 g de stevia 55 cl de lait ½ écrémé 20 cl de crème légère 5 œufs 1 c. à café d'extrait de vanille Préparation Préchauffez le four à 180°C. Coupez la moitié des abricots en petits dés et réservez le reste. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le lait, la crème, la vanille et la maïzena. Incorporez les dés d’abricot et versez dans un moule en silicone. Enfournez pour 40 minutes environ, en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau. Démoulez et laissez refroidir, puis décorez avec le reste des abricots ! Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto
Pendantce temps, battre le sucre et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter la poudre d'amande puis les œufs, un à un en mélangeant entre
Le + du ChefCette recette peut également être réalisée avec des abricots au sirop diminuez alors la quantité de sucre, voire supprimez-la ou des oreillons d'abricots surgelés Picard. Et bien entendu, vous pouvez décliner cette recette à l'infini avec n'importe quel fruit framboise, mangue, poire, fraise...» Vous aimerez aussi...
Recettedu nectar d'abricot fait maison. Avec des abricots frais ou congelés. Peu d'ingrédients : abricots, sucre, eau, un peu de jus de citron. 3 méthodes pour le préparer, avec ou sans cuisson. Je vous montre aussi comment le conserver
Dossier 11 éléments11 recettes à base d’abricot Séchés ou frais, les abricots sont délicieux. Voici 11 recettes qui le mettent en vedette. Jambon glacé à l'abricot Par Coup de Pouce Chutney aux poires et aux abricots secs Par Coup de Pouce Mini-pains à l’abricot et à l’orange Par Coup de Pouce Tajine de poulet aux abricots Par Coup de Pouce Hauts-de-cuisses à la gelée d'abricots Par Coup de Pouce Fizz à l’abricot Par Coup de Pouce Tajine d'agneau aux abricots et aux raisins secs Par Coup de Pouce Crème brûlée à l'abricot Par Coup de Pouce Filets de porc farcis aux abricots et au cumin Par Coup de Pouce Smoothie au tofu et aux abricots Par Coup de Pouce Bâtonnets de poulet, sauce aux arachides et aux abricots Par Coup de Pouce
Recettedu crumble aux abricots et flocons d'avoine. Facile et rapide à préparer. Avec des abricots frais, surgelés, en boîte / au sirop, ou secs! Conseils et astuces, plus idées de variantes. Crumble abricots flocons d'avoine Le crumble aux fruits est l'un des desserts aux fruits les plus faciles à faires. Inratable. Comme le clafoutis, il est plus simple qu'ine tarte.
L'abricot est un des fruits star de l'été. Marmiton a élaboré 20 recettes sucrées et salées à faire avec ce fruit estival acidulé. À vos tout comme la cerise ou la fraise, est le fruit star de l'été. On l'aime pour son goût équilibré à la fois doux, sucré et acidulé, mais aussi pour sa teneur en antioxydants. Leur rôle ? Lutter contre le stress oxydatif qui abime les cellules. L'abricot est donc un allié de taille. En plus, il est délicieux et peut être utilisé dans de très nombreuses recettes salées ou sucrées. On l'aime sous sa forme la plus simple nature à croquer, mais aussi rôti par exemple, avec une boule de glace vanille. L'abricot est également parfait en glace, en mousse glacée ou en tarte classique, fine ou tatin. Il s'invite dans tous vos desserts préférés pour le plus grand plaisir de vos papilles. Autre recette qu'on adore et qui est à base d'abricot l'oranais, cette viennoiserie fraiche et colorées. Mais l'abricot est aussi un fruit parfait pour réaliser des recettes salées comme les tajines, le poulet aux abricots ou encore un filet mignon original et délicieux. Vous pouvez aussi réaliser une excellente confiture d'abricots à tartiner sur du pain frais ou de la brioche.
Vouspouvez utiliser des abricots frais, au sirop, surgelés ou même séchés. Abricots frais : les choisir bien mûrs et les dénoyauter. Abricots surgelés : ajoutez-les juste
Accueil > Recettes > Dessert > Crumble > Autres crumbles > Crumble aux abricots40 cl de crème fraîche épaisse entièreEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 50 minPréparation10 minRepos-Cuisson40 minÉtape 1Préchauffer le four à thermostat 6 180°C. Étape 2Beurrer un moule à manquer. Ajouter les abricots frais ou surgelés coupés en deux en les tassant bien. Saupoudrer de sucre roux. Étape 3Préparer la pâte à crumble en mélangeant farine beurre et sucre. Étape 4Ajouter les miettes de crumble sur les abricots puis parsemer d'amandes ou de pistaches. Étape 5Enfourner à mi-hauteur pendant 30 à 40 min juste avant de se mettre à table. Étape 6Sortir du four, attendre 5 min et déguster aussitôt, accompagné de crème fraîche épaisse et de sucre de l'auteur Cette recette est très facile et fait beaucoup d'effet en hiver avec des abricots surgelés »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Crumble aux abricots
Préchauffezle four à 180 °C. Beurrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre, déposez les morceaux d'abricots et versez la pâte. Enfournez et faites cuire 25-30 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche. Laissez le gâteau refroidir et servez directement dans le moule.
Télécharger l'article Télécharger l'article Les abricots sont de délicieux fruits bien sucrés, qui murissent généralement entre fin juillet et mi-aout. Après votre récolte, vous pourriez vous retrouver avec plus d'abricots que vous ne pourriez en manger. Heureusement, vous pourrez les congeler, afin de profiter de leur saveur tout au long de l'année ! Ingrédients 1 litre de jus de citron ou d'ananas Du sucre facultatif De l'eau 85 à 110 g de sucre 60 ml d'eau 1 Choisissez des fruits entièrement murs, mais encore fermes. Lorsque vous appuyez dessus, un abricot mûr devrait céder légèrement sous vos doigts, sans être trop mou. Pensez aussi à sentir le fruit au niveau de la queue un abricot mûr aura un parfum sucré [1] . Si la couleur du fruit dépend de sa variété, la couleur d'un abricot mûr doit être uniforme, sans tache verte [2] . Évitez les fruits avec de grosses taches, car ceux-ci seront trop mous et n'auront pas de gout [3] . 2 Lavez les abricots avec un mélange de 3 doses d'eau et une dose de vinaigre. Cette solution éliminera les bactéries présentes sur le fruit. Rincez les abricots sous l'eau et séchez-les en les tamponnant avec un linge propre [4] . En lavant les abricots avant de les faire bouillir, vous éviterez que les substances nocives ne cuisent sur le fruit. 3 Blanchissez les abricots dans l'eau bouillante. Si vous n'épluchez pas les fruits, vous devrez commencer par les blanchir. Portez une grande casserole d'eau à ébullition, puis plongez-y les abricots pendant 30 à 60 secondes. Cela évitera que la peau des fruits ne durcisse pendant le processus de congélation [5] . Veillez à ne pas trop cuire les abricots, en particulier si vous voulez congeler le fruit encore frais. Si vous épluchez vos abricots, il ne sera pas nécessaire de les blanchir. Cependant, une fois le fruit blanchi, il vous sera plus facile de l'éplucher. Si vous congelez une grande quantité d'abricots, blanchissez-les en plusieurs fois, selon la taille de votre casserole. 4Plongez les abricots dans l'eau glacée. Après avoir blanchi les fruits, plongez-les dans l'eau glacée, égouttez-les et séchez-les. Une fois que les abricots ont bouilli pendant 30 à 60 secondes, retirez-les de l'eau à l'aide d'une écumoire. Plongez-les tout de suite dans de l'eau glacée, afin d'arrêter la cuisson. Égouttez-les, puis séchez-les avec un linge [6] . 5 Si vous le voulez, épluchez les abricots. Si vous avez blanchi les abricots ou s'ils sont très murs, vous devrez pouvoir retirer facilement la peau avec les doigts. Sinon, épluchez les fruits à l'aide d'un couteau de cuisine [7] . Si vous comptez préparer une compote d'abricots, vous devrez éplucher les fruits [8] . 6 Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux. Avec un petit couteau de cuisine, coupez le fruit en deux, autour du noyau. Faites pivoter les deux moitiés du fruit sur elles-mêmes, afin de les séparer. Puis, avec vos doigts ou à l'aide d'une cuillère, retirez le noyau [9] . Si vous congelez les abricots frais, vous pourrez choisir de ne pas les couper davantage ou bien de les découper en quartiers ou en tranches. 1 Plongez les abricots dans du jus de citron ou d'ananas. Les abricots ont tendance à noircir lorsqu'ils sont exposés à l'air libre. En les plongeant dans une assiette creuse remplie de jus de citron ou d'ananas, vous éviterez qu'ils ne perdent leur belle couleur [10] . Vous pourrez utiliser n'importe quel jus d'agrume ou acide ascorbique, y compris de l'acide ascorbique en poudre ou des comprimés de vitamines C. Cependant, les jus de citron et d'ananas apporteront un gout agréable aux abricots et sont très faciles à se procurer [11] . Vous n'aurez besoin que d'un doigt de jus pour chaque abricot. Une bouteille de 1 litre de jus devrait suffire pour une barquette d'abricots de taille moyenne. 2 Disposez les abricots dans des récipients de congélation. Les récipients les plus adaptés à la congélation des abricots sont les boites en plastique munies d'un couvercle hermétique, en particulier si vous comptez faire tremper les fruits dans le sirop. Entassez autant d'abricots que vous le pouvez dans le récipient, sans écraser les fruits [12] . Laissez au moins 60 cm d'espace libre en haut du récipient, pour que les abricots puissent gonfler. Si vous ne faites pas tremper les abricots dans le sirop, vous pourrez les placer dans des sachets de congélation, si vous préférez. 3 Notez le nom du fruit et la date de préparation sur le récipient. En utilisant des étiquettes autocollantes ou un feutre indélébile, notez sur le récipient que celui-ci contient des abricots. Une fois que celui-ci est congelé, il n'est pas toujours facile d'identifier un fruit en tranches. Noter la date de préparation des abricots vous permettra de savoir jusqu'à quand vous pourrez les consommer [13] . Les abricots frais, qui ne sont pas conservés dans le sirop, pourront être conservés au congélateur pendant 3 mois maximum. 4 Pour les conserver plus longtemps, immergez les abricots dans le sirop. Pour préparer un sirop épais pour les abricots, mélangez 80 % d'eau et 20 % de sucre. Mélangez bien le sucre dans l'eau et portez le mélange à ébullition. Puis, versez le sirop sur les fruits crus, dans les récipients de congélation. Versez 250 ml de sirop pour chaque litre de fruits préparés [14] . Ajouter du sirop n'est pas absolument indispensable, mais cela augmentera la durée de conservation des fruits et permettra de préserver la saveur des abricots [15] . S'ils sont immergés dans du sirop, vous pourrez conserver vos abricots au congélateur pendant 1 an maximum [16] . 1Découpez les fruits en petits morceaux. Une fois que vous avez lavé, épluché, et dénoyauté les abricots, découpez-les en petits morceaux à l'aide d'un couteau de cuisine. Pas besoin de chercher à faire des morceaux similaires, puisque vous réduirez ensuite le fruit en compote. Essayez tout de même de faire des morceaux d'environ 2 ou 3 cm². 2 Faites mijoter 500 g d'abricots en morceaux avec 60 ml d'eau. Préparez le mélange dans une casserole, couvrez et laissez chauffer à feu moyen. Laissez mijoter les abricots jusqu'à ce qu'ils ramollissent [17] . Selon la maturité du fruit, cela prendra entre 5 et 15 minutes. 3 Si vous le voulez, ajoutez 85 à 115 g de sucre. L'abricot est un fruit acide. Vous pourriez donc vouloir ajouter un petit peu de sucre pour équilibrer les saveurs de votre compote. Pour incorporer le sucre au mélange, utilisez une cuillère à long manche et laissez les abricots mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissout [18] . À la place du sucre, vous pourrez utiliser du miel, de la cassonade ou du sirop de maïs. 4 Laissez le mélange refroidir. Une fois le mélange refroidi, réduisez-le en compote, à l'aide d'un mixeur ou d'un robot de cuisine. Mixez le tout jusqu'à ce que la préparation soit lisse [19] . Si vous préférez une compote avec de gros morceaux ou n'avez pas d'appareil de cuisine, utilisez un presse-purée [20] . 5 Versez la compote dans des récipients en plastique. Laissez un petit peu d'espace libre en haut du récipient. Lorsque la compote gèlera, l'eau présente dans les abricots prendra davantage de volume. Pour cela, laissez au moins 60 cm d'espace libre en haut du récipient [21] . La compote d'abricot se conserve au congélateur de 6 à 8 mois. Éléments nécessaires Des abricots murs Du vinaigre De l'eau Une grande casserole Un bol Une écumoire Un couteau de cuisine Une cuillère Une assiette creuse Des récipients ou sachets de congélation Un couteau de cuisine Une casserole Un mixeur, un robot de cuisine ou un presse-purée Des récipients de congélation en plastique Références À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 8 646 fois. Cet article vous a-t-il été utile ? Abonnez-vous pour recevoir la newsletter de wikiHow! S'abonner
d1Ro. d3etmu3xpj.pages.dev/701d3etmu3xpj.pages.dev/382d3etmu3xpj.pages.dev/121d3etmu3xpj.pages.dev/849d3etmu3xpj.pages.dev/771d3etmu3xpj.pages.dev/470d3etmu3xpj.pages.dev/347d3etmu3xpj.pages.dev/879d3etmu3xpj.pages.dev/390d3etmu3xpj.pages.dev/643d3etmu3xpj.pages.dev/212d3etmu3xpj.pages.dev/247d3etmu3xpj.pages.dev/22d3etmu3xpj.pages.dev/289d3etmu3xpj.pages.dev/826
recette avec des abricots congelés ou frais
